Formazione
camerieri di sala
Formazione camerieri e selezione.
Formazione e coaching on the job per il personale di sala.
Migliora il servizio e aumenta le vendite del tuo locale
Il mercato è già pieno di corsi di cucina e pasticceria per cuochi e chef.
Ma le maggiori difficoltà che incontrano oggi i ristoratori alla ricerca di personale qualificato, riguardano soprattutto la sala ristorante, i camerieri di sala e la loro formazione.
Mi occupo di formazione camerieri in forma di coaching on the job (affiancamento in servizio).
Formazione sul servizio e Formazione di vendita per camerieri in servizio o da selezionare per ristoranti e alberghi.
La mia missione è quella di fornire ai ristoratori, agli albergatori e ai loro Ospiti il servizio di sala che meritano.
Fornisco quindi le competenze necessarie ai camerieri di sala per trasformarli da portapiatti a professionisti qualificati e di reale supporto all’impresa di ristorazione e ospitalità.
Sono convinto che un cameriere motivato e ben formato, rappresenti la carta vincente di qualsiasi attività di ristorazione che miri al successo.
I corsi sono progettati in modo da offrire una formazione pratica e orientata all’azione, che permette agli addetti di sala di acquisire esperienza diretta sul campo e di mettere subito in pratica le competenze apprese in aula.
Inoltre, il coaching on the job dello staff di sala è il fiore all’occhiello della mia attività di consulenza.
Collaboro con esperti qualificati e con le migliori imprese del settore, il che mi permette di garantire una formazione di altissima qualità e al passo con le ultime tendenze.
Se sei alla ricerca di una “formazione camerieri” di alta qualità, che ti permetta di far crescere il tuo personale di sala, in termini di competenze tecniche e di vendita, contattami per maggiori informazioni sui corsi e sugli affiancamenti on the job.
Sono qui per aiutarti a realizzare il sogno di ottenere, finalmente, la sala ristorante che meriti.
Coaching OnTheJob
Non trovi personale di sala e quello che trovi non è all’altezza?
Il cuoco è sempre arrabbiato con i camerieri e capita che gli ospiti sbuffino?
Non è importante il servizio di sala che adotti, sono importanti le procedure che rendono fluido quel servizio.
Affianco il tuo staff nell’implementazione di tecniche e procedure del servizio di sala per il tuo ristorante.
La sala ristorante è il luogo dove si decidono le sorti, nel bene o nel male, della tua intera attività; vuoi davvero continuare a trattarla come un reparto secondario alla cucina?
Corsi a Moduli per addetti sala ristorante
Allora fermati e leggi cosa possiamo fare insieme.
I miei corsi sono progettati per aiutare il personale di sala a migliorare le loro prestazioni, acquisendo competenze e conoscenze avanzate nel settore dell’ospitalità.
Attraverso sessioni pratiche e teoriche, i partecipanti impareranno le migliori tecniche per servire i clienti in modo efficiente e professionale, gestire correttamente i cibi, le bevande alcoliche e non alcoliche e aumentare le vendite attraverso tecniche efficaci.
Progetto sala - il Master
Il Master è progettato per essere somministrato interamente all’interno dei tuoi locali (niente ore perse in viaggi e trasferte, niente spese di alloggio). Saranno i docenti a venire da te.
Il percorso formativo si sviluppa in giornate programmate di 8 ore (comprese le pause) e tratta le principali materie relative alla ristorazione moderna.
L’obiettivo del Master è quello di accompagnare le persone di sala in un percorso di crescita che li trasformi da semplici portapiatti a professionisti dell’ospitalità, competenti nelle diverse funzioni di sala, bar e somellerie.